מתכונים קלים להכנה

אורז עשיר בירקות שנהוג להכין אצלנו בחג הפסח

תגידו "היוש" לרוטב שישדרג לכם את האבוקדו, את החסה ועוד כמה מאכלים וירקות. רוטב רענן שצבעו כתום והוא אפילו לא עשיר בקלוריות.

שנה אזרחית חדשה וגיליון ינואר של "דרך האוכל" כבר מופץ.

החודש במדור 3 מתכונים למרקי דלעת. הפעם הכנתי מרק דלעת קרמי בטעמים אסייתים, מרק שהוא בין נזיד למרק עשיר עם עדשים שחורות, דלעת, תפוחי אדמה ושלל עשבי תיבול וכן מרק קובה דלעת חמוץ- מתוק.

בהמשך אעלה קישור למתכונים ולעת עתה שיהיה חמים ונעים.

את רוב העבודה עושה התנור ובסוף מקבלים רוטב עגבניות סמיך ועשיר עם חצילים רכים ופטריות שמשדרגות את הטעם

במעט עבודה מתקבלת תוספת ירק נהדרת שקשה להפסיק לנשנש…

סויה, ג'ינג'ר ושמן שומשום מעניקים לסלט המוכר את הטוויסט. נהדר לצד בשרים או עוף וגם בתוך כריך.

קחו עוד תפוז (וגם אשכולית), אתם יודעים למה…

עוגת דבש שהיא גם קלה להכנה וגם קלילה במרקמה

לצד ריבות החבושים והתפוחים, דלעת מטוגנת, התמרים הצהובים, גרעיני הרימון המבושמים במי זהר ועוד מאכלים המוגשים אצלנו בסדר ראש השנה, אפשר למצוא גם חביתות עם עלי מנגולד הנקראים גם עלי סלק. את החביתות האלה אני אוהבת במיוחד.