מגזין דרך האוכל

שנה אזרחית חדשה וגיליון ינואר של "דרך האוכל" כבר מופץ.

החודש במדור 3 מתכונים למרקי דלעת. הפעם הכנתי מרק דלעת קרמי בטעמים אסייתים, מרק שהוא בין נזיד למרק עשיר עם עדשים שחורות, דלעת, תפוחי אדמה ושלל עשבי תיבול וכן מרק קובה דלעת חמוץ- מתוק.

בהמשך אעלה קישור למתכונים ולעת עתה שיהיה חמים ונעים.

סלט מרענן המשלב את טעמו הדומיננטי של הסלרי יחד עם תפוחי עץ, מלפפונים ועשבי תיבול. את הגוון האדום, המוסיף צבעוניות לסלט, ניתן להוסיף עם גרעיני הרימון בעונה או לחלופין עם חמוציות מיובשות