אתר מתכונים

מרק קובה דלעת שמתאים במיוחד לימים חורפיים ומשלב טעמים מתוקים וחמוצים.

תוספת של ירקות מאודים וחמימים אשר בקלות יכולה להפוך לארוחה בפני עצמה. אם רוצים מוסיפים רצועות עוף מתובלות עם (הרבה) שום, שמן זית וטימין ומגישים על מצע אורז או מצרפים לפסטה עם גבינות ועגבניות מיובשות.

תבשיל בקר עם אפונה הינו אחד מהתבשילים השכיחים במטבחה של אמי בימי שישי. הוא קל להכנה וטעים מאוד. זוהי הגרסה שלי למתכון המשלבת את חומרי הגלם העיקריים שלו יחד עם טכניקות בישול ממטבחים אחרים, סוג של פיוז'ן אם תרצו. מגישים מעל מצע קוסקוס או לצד אורז.

פרגיות במשרה עם תוספת קלילה של אורז מלא

בסלט הזה העדשים, העשירות בברזל, מהוות בסיס לסלט מגוון עם דלעת וגבינה בולגרית.

פיצה ביתית המשלבת קמח מלא עם קמח לבן והטופינג כולל מרכיבים זמינים ועכשווים במקרר- לא סתם היא נקראת ביתית. להכנת הבצק אני משתמשת בשמרים יבשים, שנמצאים קבוע אצלי במקפיא לצד הקמח ולכן הפיצה אינה דורשת התארגנות מיוחדת והיא זמינה להכנה כמעט בכל עת.

בחלה הזאת מתחבאים להם זיתים, גבינות, עגבניות לחות ופסטו בזיליקום. עכשיו תנסו לדמיין את הניחוחות במטבח בזמן האפייה…רגע, במקום לדמיין לכו לאפות…

עוגת דבש שהיא גם קלה להכנה וגם קלילה במרקמה

את המתכון הזה הכנתי בהשראת מתכון של האחיינית המוכשרת שלי, שגם אחראית לשם של הבלוג.
כשביקשתי ממנה, בזמנו, כמה הצעות לשם, היא צירפה "על הדרך" גם מתכון שהילדים המתוקים שלה מאוד אוהבים. היא הבטיחה שהכנת המנה מלווה בריח משכר…הבטחה שאכן קוימה.
בגרסה שלי למתכון הוספתי נוכחות של לימון, כוסברה ופיסטוקים.