אוכמניות מיובשות

סלט עשיר וצבעוני כשהאוכמניות המיובשות נותנות לו טוויסט מעניין. הפעם הראשונה שטעמתי אוכמניות מיובשות היתה, לפני שנים, בברצלונה כשהן שולבו בסלט פסטה והן היוו הפתעה מעניינת ומאזנת מבחינת הטעם. אני לא זוכרת מה היה בסלט, אך את האוכמניות כן. אני משיגה אותן בחנויות טבע ואוהבת לשלב אותן במתכונים שונים.

סלט בריא עם עדשים ירוקות קל להכנה אשר יכול בהחלט להתאים לימי הקיץ החמים. הוא גם מתאים כתוספת למנה עיקרית כשמארחים.במקרה הזה אני אומרת ש"השלם עולה על סך חלקיו". תקראו הלאה ותבינו למה